לימודי חיתום נמשכים כ-15 חודשים במתכונת של מפגש שבועי אחד. בתום הקורס, ובחלק מהמקרים כבר במהלכו, ניתן לעבוד כחתמים בחברת ביטוח או בגופים גדולים שמפעילים מחלקת ביטוח משלהם. קורס החיתום של מכללת אורין שפלטר מתאפיין בגישה פרקטית מאוד – הן בזכות תוכנית הלימודים מוכוונת המטרה (תעסוקה מתגמלת בתחום תוך זמן קצר), הן בזכות המרצים שאמונים על הכשרת חתמים וחתמות (זהו תחום שמטבעו מתאים מאוד לנשים), הן בזכות הליווי הצמוד שזוכים לו התלמידים והתלמידות, הן בזכות התרגולים על תוכנות מחשב רלוונטיות (אלה שבהן משתמשות חברות הביטוח) והן בזכות חברת ההשמה של המכללה שמסייעת לבוגרים ולבוגרות להתקבל למשרות המתאימות להם ביותר.
מטרת קורס חיתום ביטוח כללי כפולה: לספק לתלמידים ולתלמידות סיכוי מקסימלי להגיע לתעסוקה מתגמלת, ולהבטיח להם קליטה רכה ומוצלחת על בסיס ידע רחב היקף ויכולות גבוהות. בהתאם, נלמדים בקורס זה מגוון היבטים של ביטוח כללי ובהם דיני נזיקין, סקר סיכונים, ביטוח רכוש, ביטוח בריאות, ביטוחים עסקיים ועוד. עוד כדאי לציין שאין תנאי קבלה לקורס החיתום ואין צורך בידע מוקדם – המרצים המנוסים של אורין שפלטר מבטיחים שכל תלמיד ותלמידה יוכלו לזכות ברווח מקסימלי מהלימודים ללא תלות בידע שאיתו הם מגיעים לקורס. בהתאם קהל היעד של לימודי חיתום ביטוח כללי רחב במיוחד וכולל את כל מי שמעוניין או מעוניינת בתעסוקה יציבה מטבעה, שכר נאה, סביבת עבודה איכותית, הזדמנויות לקידום ושעות עבודה נוחות, כולל אפשרות למשרת אם (עד 15:00) שהופכת את התחום לאטרקטיבי מאוד לנשים (וגם לגברים שרוצים ליהנות באופן קבוע מאחר צהריים חופשי). כמו כן מתאים קורס חיתום ביטוח לאלו שכבר עובדים בחברות ביטוח במשרות זוטרות ורוצים להתקדם, הן מבחינת רמת העניין והן מבחינת רמת השכר.